Mit heimischen Fischen gesund und umweltfreundlich in die Fastenzeit 

Rollmops, Krabbencocktail oder Fischsalat: Beim traditionellen Heringsschmaus wird noch einmal in vollen Zügen genossen, bevor es in der Fastenzeit etwas weniger lukullisch wird. Der Rollmops ist vielleicht der bekannteste Fisch beim Faschings-Kehraus, doch ist er auch die beste und klimafreundlichste? Die Energie- und Umweltagentur NÖ hat einen heimischen Fisch-Snack kreiert: Der NÖ Alpenroller ist klimafreundlich und gesund!

Der Original-Rollmops besteht aus einem Heringslappen, der mit Gurke und Zwiebel gefüllt, gerollt und in einer Marinade aus Zwiebel, Essig und Salz eingelegt wird. Gegessen wird er meist nicht mit Besteck, sondern einfach im Ganzen. Er soll Anfang des 19. Jahrhunderts in Berlin entstanden sein und galt als typischer Snack in norddeutschen Seefahrerkneipen, besonders geeignet für den schnellen Hunger zwischendurch oder als Katerfrühstück. Heutzutage ist der Rollmops hierzulande genauso beliebt wie in den norddeutschen Küstengebieten. Dabei gäbe es durchaus regionale Alternativen. NÖ Umwelt-Landesrat Dr. Stephan Pernkopf: „Österreich ist gesegnet mit vielen Seen und in diesen tummeln sich zahlreiche Fische, die als schmackhafte Speisefische die Küche bereichern können. Die Teichwirtschaft hat in Niederösterreich eine lange Tradition, Haltungs- und Fangmethoden entsprechen hohen Umwelt- und Gesundheitsstandards. Süßwasserfische wie Forelle, Karpfen, Zander oder der Saibling ‚Alpenlachs‘ sind eine hervorragende Alternative zu den bedrohten Meeresfischen!“

Es muss nicht immer Hering sein – der Alpenroller schmeckt genauso fein!

Die Heringsbestände in der Ost- und Nordsee haben sich in den letzten Jahren zwar wieder erholt, doch das Problem der überfischten Weltmeere bleibt. Petra Nemec, Ernährungsexpertin von der NÖ Energie- und Umweltagentur: „Gesund und umweltfreundlich sind Süßwasserfische aus der Region. Höchste Qualität bieten Biofische. Diese werden nur in naturnahen Erdteichen gehalten und die Besatzzahl ist geringer, sodass sich Krankheiten nicht so schnell ausbreiten können. Auch das pflanzliche Futter muss aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen. Derzeit gibt es in Österreich 25 Bio-Karpfen-Zuchtbetriebe und 11 Bio-Forellen-Betriebe.“ Im Rahmen der Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ wurde nun die regionale Alternative zum Rollmops kreiert: Der NÖ Alpenroller!

Alpenroller – Forelle für den Heringsschmaus

Zutaten: 4 entgrätete Forellenfilets mit Haut (à 250 g), Salz, Dill, Zitronensaft, etwas Sonnenblumenöl, 1 TL Butter, 1/ 8 l Weißwein

für die Fülle: 1 Zwiebel, 2-3 Essiggurkerl, 1-2 Karotten

Zubereitung: Forellenfilets zwischen zwei Plastikfolien flach drücken, mit Salz, gehackter Dille und Zitronensaft würzen. Zwiebel, geschälte Karotten und Gurkerl in Streifen schneiden. Zwiebel und Karotten in wenig Sonnenblumenöl anschwitzen. Forellenfilets mit Gemüsestiften belegen, mithilfe der Folie straff einrollen und mit Zahnstocher fixieren. Im Backrohr bei 200°C in einer Auflaufform mit Butter und Weißwein ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen und in ein Gefäß einschichten. Wasser und Weinessig mit den Gewürzen kurz aufkochen lassen und die gerollten Forellenfilets mit dem heißen Sud übergießen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Die Alpenroller mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Filets halten sich gekühlt mehrere Tage.

Tipp: Dazu passen Brot und Gebäck, aber auch Salzerdäpfel

Übrigens: Der Alpenroller ist auch ein gutes Katerfrühstück! Alkohol entzieht dem Körper Flüssigkeit und Mineralstoffe, dies führt zu Übelkeit, Kopfschmerzen und Kreislaufproblemen. Salzige und mineralreiche Produkte wie der marinierte Fisch helfen, den Elektrolythaushalt wieder einzurenken. Um den Kreislauf wieder in Schwung zu bringen, ist auch wichtig viel zu trinken: Mineralwasser oder frisches Leitungswasser, gespritzte Obstsäfte oder ungesüßten Tee. Ein Spaziergang an der frischen Luft tut sein Übriges. Der beste Garant gegen einen Kater ist aber nach wie vor der maßvolle Umgang mit Alkohol…

Gruppenbild (v.l.n.r.): Dr. Jeanette Strametz-Juranek, Sandra Pires, Katharina Pfeil, Bianca Bourbon, Sue Reichard, Maddalena-Noemi Hirschal

Herzkrankheiten sind Todesursache Nr. 1 auch bei Frauen
Presseinformation Wien, Februar 2012 – Die Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems ist auch bei Frauen die häufigste Todesursache in Österreich – doch kaum einer Frau ist das bewusst. Coke light initiiert daher die Kampagne „Folge deinem Herz“ mit dem Ziel, das Bewusstsein für die Herz-Gesundheit bei Frauen in den nächsten zwei Jahren zu verdoppeln, über Präventionsmaßnahmen aufzuklären und somit möglichst viele Frauen zu einem herz-gesunden Lebensstil zu motivieren. Auftakt ist ein TV-Spot mit dem deutschen Top-Model Heidi Klum. In Österreich präsentiert die Designerin Lena Hoschek zeitgleich ihr exklusiv für Coca-Cola light entworfenes Armband mit Herz-Anhänger.

Kaum Herz-Bewusstsein bei Frauen
Einst waren Herz-Kreislauf-Erkrankungen ein reines Männerthema, heute sieht die Sache anders aus: Inzwischen sterben jährlich rund 40 Prozent mehr Frauen als Männer an den Folgen von Bluthochdruck oder Arteriosklerose („Arterien-verkalkung“). Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die Todesursache Nummer 1 bei Frauen in Österreich und weltweit. Das Bewusstsein ist jedoch gering, belegte kürzlich eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts GfK im Auftrag von Coca-Cola light: Denn nur rund 30 Prozent der befragten österreichischen Frauen kennen ihr Herz-Kreislauf-Risiko.

Es gibt jedoch auch gute Nachrichten: Die Forschung zeigt, dass durch rechtzeitige Präventionsmaßnahmen das Risiko an einer Herz-Kreislauferkrankung zu erkranken verringert werden kann.

Heidi Klum als prominente Botschafterin
Viele Frauen sind der Doppelbelastung von Familie und Beruf ausgesetzt – dies kann eine große Herausforderung darstellen, weiß Botschafterin Heidi Klum, die die Initiative auf internationaler Ebene unterstützt. Die Häufigkeit eines Herzinfarktes hat insbesondere bei jüngeren Frauen ab 25 Jahren in den letzten Jahren zugenommen. Deshalb ist Aufklärung und Prävention auch schon in jungen Jahren sehr wichtig. Der neue Coca-Cola light TV-Spot mit dem bekannten Model in der Hauptrolle wird ab Februar im österreichischen Fernsehen ausgestrahlt und bildet den Startschuss für die Kampagne in Österreich.

Jede Frau kann ihrem Herz folgen
Mit der Kampagne „Folge deinem Herz“ will Coca-Cola light die österreichischen Frauen einerseits auf diese Tatsache aufmerksam machen, und sie andererseits dabei unterstützen, ihr Risiko zu senken, indem über Präventionsmaßnahmen aufge-klärt wird. Denn jede Frau kann ihrem Herzen folgen und etwas für sich tun: mit ausreichender Bewegung, Verzicht auf Rauchen und ausgewogener Ernährung.

Lena Hoschek designt für‘s Herz
Als Botschafterin für Österreich konnte Coca-Cola light die gefragte Modemacherin Lena Hoschek gewinnen. Lena Hoschek ist in Österreich genauso zu Hause ist wie im Rest der Welt und hat Lebensfreude zu ihrem Lebensmotto gemacht. Ein Stück davon liefert sie mit ihrem exklusiv designten Armband quasi kostenfrei ins Haus: 10.000 Stück der limitierten Edition sind ab Anfang Februar auf www.cokelight.at gratis zu bestellen. Durch das Tragen des Armbandes kann jede Frau in Österreich ein Zeichen für mehr Herz-Bewusstsein setzen und so die Kampagne unterstützen.

Coke light unterstützt wissenschaftliche Herz-Studie
Im Rahmen der Kampagne unterstützt Coca-Cola light eine Studie der Medizinischen Universität Wien: Unter der Leitung der Kardiologin Univ. Prof. Dr. Jeanette Strametz-Juranek untersuchen die Wissenschaftler, wie es um die Kenntnis von Männern und Frauen in Sachen Koronarer Herzkrankheit bestellt ist. Jede Österreicherin kann durch das Beantworten eines Fragebogens auf cokelight.at die Studie und somit die aktuelle Forschung unterstützen. Die Ergebnisse der Studie sollen unter anderem dabei helfen, Präventionsprogramme aufzubauen, die sich an den unterschiedlichen Bedürfnissen von Männern und Frauen orientieren.

„Wir schaffen Aufmerksamkeit"
Katharina Pfeil, Brand Managerin von Coca-Cola Österreich: „Als führendes Getränkeunternehmen ist es für uns selbstverständlich, gesellschaftlichen Einsatz zu zeigen und uns für einen aktiven und gesunden Lebensstil zu engagieren. Wir möchten mit unserem Engagement für die Initiative „Folge deinem Herz“ in Öster-reich an die Erfolge des Coke light-Partnerschaftsprojekts „The heart truth“ aus den USA anknüpfen und das Bewusstsein für die Herz-Gesundheit bei Frauen in Öster-reich verdoppeln.“

Mit zahlreichen Maßnahmen, die ab Februar die Herz-Gesundheit in den Mittelpunkt rücken, soll dieses Ziel innerhalb der nächsten zwei Jahre erreicht werden. Angefangen von Coca-Cola light Produktpackungen mit Herz-Design, dem neuen TV-Spot mit Heidi Klum, den Herz-Armbändern von Lena Hoschek bis hin zu einer Informationsbroschüre gemeinsam mit dem Partnermagazin „GESUNDHEIT“ und der Unterstützung des Charity Events Vienna Fashion Night am 14. Juni als Wohltätigkeitsträger reichen die Aktivitäten, die darüber hinaus von zahlreichen PR-, Werbe- und POS-Aktionen unterstützt werden.

Auf der wissenschaftlichen Seite reicht das Spektrum von der Unterstützung der Studie an der Medizinischen Universität Wien bis zum wissenschaftlichen Herz-Symposium des Partners Zonta Golden Heart.

Weitere Informationen, Broschüren-Download und gratis Armband-Bestellung unter www.cokelight.at

Quellenangaben mit Referenzdaten aus Österreich: Statistik Austria 10/2011, Österreichischer Frauengesundheitsbericht 2010/2011 und Umfrage des Meinungsforschungsintitutes GFK (Nov 2011)

In dieser Hinsicht setzen die Bertholds auf Produkte aus biologisch kontrolliertem Anbau. Gerade in der Zubereitung kommen deshalb die Dr. Goerg Premium-Bio-Kokosnussprodukte täglich zum Einsatz. „Dr. Goerg ist aus meinem Alltag nicht mehr wegzudenken. Ich benutze das Kokosöl schon morgens für die Gesichtspflege und tagsüber für meine Mahlzeiten“, so Thomas Berthold, der die wohltuende Wirkung der Dr. Goerg-Produkte auch in diesem Bereich für sich gefunden hat. „Besonders wichtig ist für uns, dass die Produkte erntefrisch und rein ohne Zusätze, gluten- und cholesterinfrei, hergestellt werden“, so der Ex-Profi: „Insbesondere der Nährstoffgehalt der Produkte hat mich Ex-Profi: „Insbesondere der Nährstoffgehalt der Produkte hat mich überzeugt.“

Ein weiterer Aspekt, auf den das Ehepaar Berthold hinweist, ist die Art und Weise, wie Inhaber Manfred Görg auf den fairen Umgang mit seinen Handelspartnern vor Ort und den philippinischen Kleinbauern achtet und diese über sein Projekt „Fair Trade for Fair Life“ regelmäßig unterstützt. Thomas Berthold: „Das Wissen um die Nachhaltigkeit, mit der das Unternehmen in jeder Hinsicht arbeitet, lässt uns die hochwertigen Kokosnussprodukte noch bewusster genießen.“

Mehr Informationen zu den Produkten unter:

Dr. Goerg GmbH
Heidchenstraße 9
56424 Bannberscheid
T.: +49 (0) 2602 934690
service@drgoerg.com
www.drgoerg.com

Ab sofort finden Sie hier die Neues Leben Herbst/Winter 2011 online

• Interaktive Zeitschrift zum blättern

Die moderne Medizintechnologie macht es möglich: Sie brauchen nichts anderes zu tun, als Ihre Hand – genauer gesagt den Daumenballen – auf ein Gerät mit hochsensiblem Innenleben zu legen, und binnen weniger Sekunden sind Sie glasklar darüber informiert, welcher Ernährungstyp Sie sind: Ein Eiweiß-Typ, ein Kohlenhydrat-Typ oder ein Misch-Typ. Das heißt: Sie erfahren durch diesen schnellen Gesundheits-Check, ob Sie für Ihre Gesundheit und für Ihr Wohlfühlen mehr Kohlenhydrate, mehr Eiweiß oder eine ausgewogene Kombination von beiden in den täglichen Speiseplan einbauen sollten.

Das Gerät aus der Hightech-Wissenschaft, das so eine Analyse erstellen kann, ist das neue CRS-System. CRS-Analysen gab es schon vorher. Sie zählen seit über einem Jahr zu den Highlights unter den Gesundheits- und Präventions-Angeboten von Ärzten und Apothekern. Die neue Möglichkeit zur Bestimmung von Ernährungs-Typen ist eine vollkommen neue Software für das große Programm. Eine Software, die alle, die das CRS-System bereits besitzen, so schnell wie möglich installieren werden. Denn das Ergebnis, das man mit einem so einfachen Einsatz – mit dem Auflegen des Daumenballens – erzielt, ist sensationell.

Ernährungstypen
Es ist wissenschaftlich längst erwiesen, dass es drei wesentliche generelle Ernährungs-Typen gibt, die für ihren Stoffwechsel ein ganz gezieltes Ess-Verhalten an den Tag legen sollten:

• Der Kohlenhydrat-Typ braucht eine Ernährung, die im Verhältnis zu den Kohlenhydraten wenig Eiweiß und Fett enthält. Da er die Kohlenhydrate nur langsam in Energie umwandelt, verträgt er alle Kohlenhydrat-Lieferanten: Gemüse, Früchte, Getreide. Er fühlt sich oft wohler, wenn er statt drei großen Mahlzeiten fünf kleinere einnimmt. Natürlich sollte auch eine gewisse Menge an Eiweiß enthalten sein: mageres Fleisch, Geflügel und pflanzliches Eiweiß. Der Kohlenhydrat-Typ sollte sparsam mit Kaffee, Weißmehl-Produkten und Zucker umgehen. Auch die Kombination von Milchprodukten und Fleisch tun ihm nicht gut.
• Der Eiweiß-Typ darf sich auf keinen Fall vegetarisch ernähren. Es ist aber durchaus möglich, dass dieser Typ anstelle von Eiern, Milchprodukten, Fleisch und Geflügel als vorrangige Kost zu Fisch und Meeresfrüchten greift. Auf raffinierte Kohlenhydrate, wie Zucker und Weißmehlprodukte, sollte grundsätzlich verzichtet werden. Wenn es zu Problemen mit dem Blutzuckerspiegel kommt, dann sollten auch Brot und andere stärkehaltige Nahrungsmittel weggelassen werden. Brote aus gekeimtem Getreide und aus Sauerteig sind kein Problem. Der Eiweiß-Typ sollte seinen Bedarf an Kohlenhydraten in erster Linie aus Gemüse, Früchten und Vollkorn-Produkten decken. Alles, was Stärke enthält sollte nur sparsam konsumiert werden. Das ideale Dessert nach einer Eiweiß-Mahlzeit ist Obst.
• Der Misch-Typ – oder der Balancierte Typ – sollte seinen Bedarf an Kohlenhydraten in erster Linie aus Gemüse, Früchten und Vollkorn decken. Er sollte ständig beim Eiweiß-Konsum Abwechslung zwischen hellem und dunklem Fleisch, Geflügel und verschiedenen Fischsorten geben. Zu Fleisch und Fisch braucht der Misch-Typ stärkearme Gemüsesorten. Stärkereiches Gemüse und Getreide kann besser verdaut werden, wenn kein Fleisch und keine Milchprodukte dazu verzehrt werden. Frisch gepresste Gemüsesäfte werden viel besser als Fruchtsäfte vertragen. Obst wird gut vertragen, sollte aber nicht im Übermaß konsumiert werden. Hier gilt die konsequente Regel: keine Weißmehlprodukte, kein Zucker. Wenn es Probleme mit dem Blutzuckerspiegel gibt: kein Brot und keine stärkehaltigen Nahrungsmittel.

CRS-System als Präventionseinsatz
Wenn man nun durch das CRS-System binnen weniger Sekunden nach dem Auflegen der Hand, weiß, welcher Ernährungstyp man ist, dann ist dieses Analyse-Ergebnis nur der Auftakt. Man bekommt dazu umfangreiche Ratschläge, Vorschläge und eine genau Auflistung von Nahrungsmitteln, die man in den Speiseplan einbauen sollte, um ein optimales Wohlfühlen und einen guten Gesundheitszustand zu erreichen. Man bekommt aber auch umfassende Informationen, welche Nahrungsmittel man sparsam konsumieren oder ganz meiden sollte, weil das zu Stoffwechselproblemen führen kann und das Risiko für gesundheitliche Störungen erhöht. Damit wird die neue Software des bewährten CRS-Systems zu einem wichtigen und wertvollen Präventionseinsatz.

Hilfe zum Idealgewicht
Dieses Programm kann auch dazu verwendet werden, gesund und schonend zu dem eigenen individuellen Idealgewicht zu kommen. Speziell bei adipös tendierenden Personen kann ein individuelles Ernährungsprogramm auf lange Zeit eine erfolgreiche Gewichtsreduktion bringen, ohne danach mit dem bekannten Jojo-Effekt wieder zum Ausgangsgewicht zu kommen. Da sich der Stoffwechsel nach Ernährungsumstellung auch ändern kann, ist zu empfehlen, den CRS Test während des Abnahmeprogramms mehrmals machen zu lassen. Es entstehen bei den Wiederholungsmessungen meist keine zusätzlichen Kosten.

Einfacher Gesundheitscheck
Zum gesamten CRS-System ist zu sagen: Man fühlt sich im Leben oft nicht wohl, ist ständig müde, hat oft Kopfschmerzen und hat das Gefühl, dass man eine Krankheit ausbrütet. Und man stellt sich die Frage: „Was ist mit mir los? Was fehlt mir?“ Noch zögert man, zum Arzt zu gehen. Man will sich vorerst die Blutabnahme für umfangreiche Laboranalysen, das Röntgen, ein EKG, die Blutzucker- und Blutfett-Messung sparen. Bis vor kurzem gab es nur diesen Weg, um Aufschluss über eine Erkrankung zu bekommen. Jetzt aber kann man vorab ganz schnell mit dem wohl einfachsten Check der Welt seinen Gesundheits-Zustand messen.

Stoffwechsel
Das CRS-Analyse-System – mit modernsten Messtechniken ausgestattet – wird über den Stoffwechsel durchgeführt. Der menschliche Stoffwechsel ist die Summe aller lebenserhaltenden biochemischen und biophysikalischen Prozesse. Er ist von Mensch zu Mensch, aber auch von Lebensabschnitt zu Lebensabschnitt verschieden. Und er ist von vielen anderen Faktoren abhängig: Ob man Stress hat, ob man bereits krank ist oder körperlicher Belastung ausgesetzt ist. Mit Hilfe von Stoffwechselanalysen  kann man daher umfangreiche und wertvolle Erkenntnisse über den aktuellen Gesundheitszustand erlangen.

Die Basis für ein gesundes Leben ist der zelluläre Stoffwechsel. Und genau dieser wird vom CRS-System erfasst. Die Zellen bauen Nahrungsbestandteile ab, weil sie daraus Energie für ihre Kraftwerke – die Mitochondrien – gewinnen. Sie benötigen sie aber auch für ihre Struktur und Funktion. Man muss sich das vorstellen: In jeder Zelle laufen mehr als 500 Stoffwechselreaktionen ab. Deshalb ist unser Gewebe – eine Ansammlung von Zellen – bestens geeignet, dass man Stoffwechselstörungen sichtbar machen kann.

Die Analyse in der Praxis
Wie läuft so eine Analyse in der Praxis ab? Man legt beim Arzt oder Apotheker einfach den Daumenballen auf das CRS-Gerät und unterzieht sich einer Fluoreszenz-Spektroskopie. Binnen weniger Sekunden zeigt das Gerät durch die Lichtstrahlen-Messung an, was dem Betroffenen fehlt. Beim CRS-Analyse-System werden im Gewebe des Daumenballens autofluoreszenzfähige Stoffwechselsubstanzen von Lichtstrahlen festgestellt und gemessen.

Es gibt spezielle Substanzen, die Aufschluss über Energie, Immunsystem, Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen geben und die auf diese Weise das Stoffwechselgeschehen entschlüsseln.

Diese Untersuchungsmethode hat viele Vorteile: Die Messung erfolgt – wie schon betont – nur durch kurzes Auflegen des Daumenballens, ohne Blutabnahme, völlig schmerzfrei und das in wenigen Sekunden. Die Messergebnisse werden sofort ausgewertet und am Monitor verständlich aufgezeigt. Die Geräte stehen in modernen Apotheken oder bei Ärzten und sind ideal, wenn die ganze Familie einen Gesundheits-Check machen möchte.

Diese neue Methode gibt jedem die Möglichkeit, dass er sein Leben rechtzeitig umstellen, Beschwerden und Krankheiten vorbeugen kann, dass er seine Risikofaktoren kennt, Entzündungen und Übersäuerung im Organismus rechtzeitig bekämpft und mehr Verantwortung für seine Gesundheit übernimmt.

Das CRS-Analyse-System liefert einen wertvollen Beitrag für die Vorsorge, fürs Gesundbleiben – in der heutigen Zeit ein enorm wichtiges Thema. Mit der neuen Analyse für Nahrungstypen erreicht das System ein außerordentliches Niveau für moderne Prävention.

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Warme Tees und Kuscheldecke sind bei eisigem Wind eine echte Wohltat, nur unsere Haut leidet sehr oft unter der meist viel zu trockenen Raumluft. Der dadurch entstehende Verlust von Feuchtigkeit lässt die Haut rauer, spröder und trockener werden. Auch die großen Temperaturunterschiede werden zur echten Belastungsprobe und bedeuten Stress für die Haut.  

Die Kälte wirkt sich durch die daraus resultierenden verlangsamten Regenerationsprozesse negativ aus, durch die Verengung der Blutgefäße ist die Nährstoff- und Sauerstoffversorgung in den oberen Hautschichten vermindert. Zu allem Überfluss verringert sich bei tieferen Temperaturen auch die Talgproduktion, was den hauteigenen Schutz verringert. Daher sind gerade in der kalten Jahreszeit eine besonders aufmerksame Hautpflege und ein reichhaltiger Schutz nötig.

Pflege für die Winterhaut
Das heißt, die durstige Winterhaut muss mit Feuchtigkeit und Fett versorgt werden, eine Umstellung der Pflegeprodukte ist nötig, die Beratung von professioneller Seite kann da oft helfen und Schäden vorbeugen.

Doch auch für Intensivpflegeprogramme ist jetzt genau die richtige Jahreszeit. Denn die zugeführten Wirkstoffe sollen auch in tieferen Hautschichten wirken und die zugeführte Feuchtigkeit und Nährstoffe halten können. Professionelle Kurbehandlungen beim Arzt oder Kosmetikinstitut  bieten sich auch in dieser Jahreszeit an und unterstützen die für den Zellstoffwechsel nötige Tiefenhydratation (Durchfeuchtung) der Haut. Besonders Hyaluronsäure hat sich hier bewährt, die nicht nur Feuchtigkeit bindet, sondern auch die Regeneration der Hautzellen anregt. Auch ist jetzt die Jahreszeit, die sich für professionelle Fruchtsäurepeelings eignet, mit der geeigneten Pflege zwischen den Behandlungen, verhilft es zu einem verfeinertem, frischen und glatterem Hautbild, zusätzlich wird auch die Kollagenbildung gesteigert und der Säureschutzmantel der Haut stabilisiert.

Flüssigkeitszufuhr von innen – zu jeder Jahreszeit
Wie im Sommer profitiert die Haut auch im Winter von einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr von innen. Das „innere Feuer“ und damit ein wohliges Wärmegefühl wird durch die mittlerweile in vielen Varianten erhältlichen Tees mit Ingwer und Chili angefacht.

Sonnenschutz im Winter
Vergessen Sie auch bei den Freuden des Wintersports nicht auf einen ausreichenden Sonnenschutz! Die winterliche UV-Strahlung wird oft unterschätzt, auch bewähren sich auf den Winter ausgerichtete Sonnenschutzcremes, die  zusätzlich Stoffe beinhalten, die vor dem eisigen Fahrtwind schützen. Besonders empfindlich sind die Ohren (werden oft vergessen!) und natürlich die Lippen. Damit die Lippen den ganzen Winter „kuschelig“ bleiben, müssen auch sie regelmäßig mit entsprechenden Produkten gepflegt werden. Eine gute Beratung kann auch hier helfen, das richtige Produkt zu finden.

Täglich ein halbe Stunde im Freien
Damit Ihre Haut auch ihrer Aufgabe zur Vitamin D Produktion mit Hilfe der UV Strahlung gerecht werden kann, sollten Sie täglich eine halbe Stunde ins Freie gehen, besonders wenn die Sonne scheint! Die Vitamin D Versorgung kann man auch mittels Blutanalyse messen, gegebenenfalls muss in den Wintermonaten substituiert werden. Solariumsbesuche sind nicht geeignet, da dort meist mit UVA-Licht gearbeitet wird, und zur Vitamin D-Synthese UVB-Licht gebraucht wird.

Bodypeelings und Ölbäder
Wöchentliche Bodypeelings, Ölbäder (Aromen wie z.B. Vanille passen hervorragend zur Jahreszeit und wirken über das vegetative Nervensystem entspannend) oder Duschöle verwöhnen auch die Körperhaut. Spezielle Problemzonen sollen natürlich  auch jetzt mit entsprechenden Produkten oder professionellen Behandlungen „bearbeitet“ werden. Das freut Sie spätestens im Frühling, wenn man wieder mehr Haut oder Bein zeigen will, und mit einem straffen, wohlgeformten und gepflegten Körper aufwarten kann.

Haar- und Handpflege im Winter
Auch die Haare können reichhaltige Pflege im Winter gebrauchen, da der Temperaturwechsel auch Haarspitzen und die Kopfhaut strapaziert. Das gilt für die Hände ebenso, die eigentlich immer in das tägliche Pflegeprogramm mit einbezogen werden sollten.

Und last but not least, eine gesunde Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse wird Sie gesund und schön über die Wintermonate bringen!

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Im Winter und besonders zu Weihnachtszeit geraten oftmals sämtliche gute Vorsätze in Vergessenheit – der Bierbauch wächst und niemand macht sich Gedanken über seine Figur. Zu gern wird auf Januar verschoben... „Die Weihnachtszeit kommt und das ist doch ein guter Vorsatz für das nächste Jahr!“ Aber das muss nicht sein! Deshalb hier der Aufruf von uns Frauen an euch Männer: Packt das Waschbrett aus, jetzt!

Warum bis zum Frühjahr warten? Bei den winterlichen Temperaturen ist die Zeit ideal für regelmäßige Besuche im Fitnessstudio oder für Hometraining. Um die Fettverbrennung anzukurbeln, muss Mann ja eigentlich nicht mal das Haus verlassen.

Eine gute Figur – auch im Winter
Mit einem kurzen, gezielten Intensiv-Training kann auch im Winter an der Figur positiv etwas verändert werden. Der Knackpunkt ist: Wie kann Mann sich motivieren, die Alltagsprobleme auszuschalten und sich auf das Training und sein Ziel konzentrieren?

Da wir alle einzigartig sind, motivieren uns auch die unterschiedlichsten Dinge. Jeder muss selbst hinterfragen, was er erreichen möchte und warum er das will? Was treibt mich eigentlich an und wohin will ich? Das allein führt dazu, die Effektivität seines Tuns zu überdenken. Das kann nicht nur in sportlicher Hinsicht hilfreich sein, sondern auch andere Lebensbereiche bereichern.

Persönliche „Beweggründe“
Will ich gut aussehen, habe ich vielleicht ein Vorbild? Will ich das andere Geschlecht mehr beeindrucken? Will ich gesünder werden und bleiben? Will ich mit Sport einfach meinen Kopf frei bekommen und ungenutzte Energie freilassen? Will ich mit einem gestählten Körper mehr Anerkennung bei meinen Kollegen und Freunden erreichen?

Es gibt viele unterschiedliche Motivationen und Beweggründe, Sport zu treiben und die Muskeln zu definieren! Jeder hat seine Eigene. Und jede ist löblich! Alle führen dazu, dass man seinen Körper gebraucht, wozu er geschaffen ist: für Bewegung und Muskelarbeit. Nicht nur, dass Mann damit Herzkreislauferkrankungen, Diabetes und vielen andere Zivilisationskrankheiten vorbeugt, gerade in dieser Zeit verhindert Sport den weitverbreiteten Winterblues. Neueste Studien belegen sogar, dass regelmäßige körperliche Bewegung die Libido verbessert und das Risiko einer Potenzschwäche enorm senkt. Außerdem ist Sport immer auch Hirntraining, vor allem bei Eigengewichtsübungen. Koordination und Gleichgewicht werden dabei enorm gefordert und das ist gut für unsere Hirnwindungen, die sich so besser vernetzen. Das hält jung und fit im Geist.

Hat Mann also seine sportliche Motivation gefunden, heißt es nun einen Plan zu entwickeln und an diesem festzuhalten. Vielleicht ist es möglich, das Projekt mit einem Freund durchzuziehen, damit man sich gegenseitig dazu ermahnt.

Empfehlung: Feste Trainingszeiten z.B. Montag, Mittwoch und Freitag!
Sportlich in die Woche zu starten ist nicht nur für den Körper gut, sondern auch für den Geist. Nichts ist schlimmer als ein schlechtes Gewissen! Die Tatsache das Programm schon bewältigt zu haben, gibt viel Elan für die Arbeitswoche und motiviert auch am Mittwoch das Training zu absolvieren.

Mittwoch ist der ideale Superkompensationszeitpunkt. Das heißt, hier ein weiteres Training zu absolvieren, ist perfekt für den Muskel- und Kraftaufbau! Außerdem wird es wieder Zeit die Fettverbrennung auf Hochtouren zu bringen.

Freitag ist der letzte Arbeitstag und was gibt es Besseres, als gut durchtrainiert die Woche abzuschließen und frisch in das Wochenende zu starten? Jeder Muskel ist zu spüren und die Körperspannung gibt ein gutes Gefühl! Das macht glücklich, egal wie viel Stress man im Arbeitsalltag oder im Privatleben hat. Den Körper zu stählen macht nicht grundlos so viele Freizeitsportler süchtig. Für mich persönlich die schönste Sucht der Welt!

Tipps für das Training im Fitnessstudio
Das Wichtigste ist, regelmäßig den Trainingsplan umzustellen. Je nach Ziel sollten sich sogar alle 6-8 Wochen Übungen, Wiederholungen oder Belastungen ändern. Gerne informieren wir darüber, wie man einen persönlichen Trainingsplan erstellt, abgestimmt auf das persönliches Ziel. Bei Interesse bitte Anfragen an info@freisport.net senden.

Tipps für das Training @ Home
Sollte man sich nicht für Fitnessstudios begeistern können, ist das kein Problem! Nicht jeder hat Zeit dafür. Job, Familie und vielleicht lange Anfahrtswege verhindern oft die regelmäßige Nutzung eines Monatsabonnements.

Im Internet findet sich heutzutage alles über ein adäquates Training. Ein bisschen im Netz surfen reicht ganz sicher, um viel Input für das eigene Training zu bekommen. Für alle, die nicht selbst recherchieren wollen, hier ein kleines Wochenprogramm für den häuslichen Gebrauch. Das Wichtigste ist: Immer den gesamten Körper fordern! Das nachstehende Programm ist so effektiv wie 40-60 min. Laufen gehen und man brennt damit bis zu 36 Stunden nach.

Empfehlung: Kurzes intensives Intervall-Training
Montag, Mittwoch, Freitag

20 Sekunden über die Stange – unter die Stange
(10 Sekunden Pause)
20 Sek. Kniebeuge (10 Sekunden Pause)
20 Sek. Jumping Jack (10 Sek. Pause)
20 Sek. Mountain Climber (10 Sek. Pause)
20 Sek. einarmiger Bandit (10 Sek. Pause)
20 Sek. Springmaus (10 Sek. Pause)
20 Sek. Liegestütz (10 Sek. Pause)
20 Sek. High Knees (10 Sek. Pause)

4 Minuten Trainingszeit, da gibt es nun keine Ausreden mehr .

Alle Übungen finden Sie in unserem Video auf www.fitnessundvitalcoach.com.

Zum Definieren der einzelnen Muskeln bedarf es natürlich speziellen Eigengewichtsübungen angepasst an die gewünschte Körperpartie.

Von Bierbauch zu Waschbrett
Wenn Mann seinen Bierbauch loswerden will, sollte er unbedingt darauf achten, nicht nur den Bauch zu trainieren. Das Zusammenspiel aller Muskelgruppen ist wichtig! Der Oberschenkel ist einer der größten Muskeln in unserem Körper. Muskeln verbrennen Energie. Trainiert man diese Muskeln, verbrennt man viel mehr Energie und das unterstützt beim Abnehmen. Auch der große Rückenmuskel (Musculus latissimus dorsi) sollte da nicht außer Acht gelassen werden. Wer die Möglichkeit hat, zu Hause Klimmzüge zu machen, sollte dies auch jeden zweiten Tag tun. Auch die alt bewährten Liegestütze sollten in jedes Trainingsprogramm integriert werden, das formt nicht nur die Arme und Schultern, sondern stärkt auch den Core. Und der ist ja sehr wichtig für ein schönes Waschbrett.

Die richtige Ernährung unterstützt dabei!
Auch hier gilt eine ganz einfache Regel! Essen Sie nicht mehr, als Sie verbrennen. Egal in welcher Form. Eiweiß, Fett oder Kohlenhydrate – überschüssige aufgenommene Energie wird als Reserve abgespeichert: Die Speckröllchen wachsen.

So berechnen Sie Ihren Grundumsatz in kcal. Also die Menge an Energie, die Ihr Körper verbraucht, wenn Sie 24 Stunden liegen und nichts tun!

Männer: 66 + (13,7 x Körpergewicht in kg) + (5 x Körpergröße in cm) – (6,8 x Alter in Jahren)

Frauen: 655 + (9,6 x Körpergewicht in kg) + 1,8 x Körpergröße in cm) – (4,7 x Alter in Jahren)

Dazu wird dann der Arbeitsumsatz gerechnet, z.B. schwere körperliche Arbeit, und den Leistungsumsatz, also das was Mann auch noch in der Freizeit beim Sport verbraucht. Will man sein Gewicht reduzieren, sollte man auf jeden Fall unter dem Bedarf sein. Jedoch bitte immer satt essen und auf die Qualität der Speisen achten

Um die Fettverbrennung zu unterstützen, und nicht zu behindern, muss man auf seinen Blutzuckerspiegel und Insulinspiegel achten! Kurz und knapp erklärt heißt das: Stärke und Zucker aus dem Ernährungsplan zu eliminieren. Fleisch, Fisch, Eier, Topfen und Käse sollten der Hauptbestandteil sein und mit ausreichend und abwechslungsreichen Gemüse und Salaten kombiniert werden.

Sehr zu empfehlen ist das Buch „Der LOGI Guide“. Mit diesem kann man problemlos seinen Speiseplan auf versteckte Fettnäpfchen prüfen. Außerdem zeigt es viele unbekannte leckere Alternativen auf.

Hier ein paar Vorschläge für Ihre Trainingstage. Die Menge und Größe der Portionen richtet sich nach dem Energiebedarf Ihres Körpers:

Montag:
Frühstück: Eier mit Speck und Vollkornbrot mit Butter
Mittagessen: Seelachs und Spinat mit Kamut
Abendessen: Steak mit Grillgemüse

Mittwoch:
Frühstück: Topfen (Vollrahmstufe) mit Beeren und Vollkornbrot
Mittagessen: Putenbrust mit Möhrengemüse
Abendessen: Lammsteak mit Parmesan überbackenen Tomaten

Freitag:
Frühstück: Vollkornbrot mit Butter, Kochschinken, Gurke und gekochtem Ei
Mittagessen: Schnitzel unpaniert oder mit Parmesan paniert mit gemischtem Salat
Abendessen: Thunfischsalat mit Paprika, Tomaten, Gurken und gekochtem Ei

Wer sich dafür speziell interessiert, dem kann ich nur das Buch „Mehr vom Sport„ von meinem geschätzten Kollegen und Mentor Cliff Opoku-Afari empfehlen.

So Männer, los geht’s! Es erwartet euch ein Workout auf www.fitnessundvitalcoach.com. Einfach immer Montag, Mittwoch und Freitag einschalten und mit trainieren. Wir wünschen Euch viel Spaß und freuen uns über Erfolgsfotos!

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In einer Gesellschaft und einem Zeitalter, in denen Schönheit und möglichst lang andauernde Jugend alles bestimmende Trends sind, tauchen die Wechseljahre regelmäßig als Thema auf. Es gilt meistens, alle unangenehmen Erscheinungen dieses Abschnitts im Leben einer Frau aufzuzeigen und immer neue Strategien gegen selbige zu entwickeln.

Ab dem vierzigsten Lebensjahr etwa kündigt sich das Klimakterium langsam an. Erste Anzeichen sind meist Blutungsunregelmäßigkeiten. Diese Phase wird als Prämenopause bezeichnet. Die Menopause selbst ist die Bezeichnung für die letzte Regelblutung. Aus Sicherheitsgründen sollte noch ein Jahr abgewartet werden, ehe frau sich nicht mehr um die Verhütung kümmert.

Das darauf folgende Jahrzehnt wird Postmenopause genannt. In diesen Jahren wird die Hormonproduktion von Östrogenen und Gestagenen nach und nach eingestellt. Parallel dazu erhöht sich jedoch der Androgenspiegel. Damit lassen sich Erscheinungen wie erhöhtes sexuelles Verlangen und Aggression erklären, auch wenn ein Teil der Androgene wieder in Östrogene umgewandelt wird.

Obwohl nicht zwangsläufig jede Frau von den unangenehmen Begleiterscheinungen des Klimakteriums betroffen ist und die Beschwerden sehr subjektiv beschrieben werden, besteht häufig der Wunsch, diese zu unterdrücken oder sie zu behandeln. Menstruationsbeschwerden, Hitzewallungen, Schlafstörungen, depressive Verstimmungen, sexuelle Probleme, Inkontinenz sowie Haut-, Haar- und Gewichtsprobleme führen zu einer Beeinträchtigung der Lebensqualität und sollten dann ernst genommen werden, so frau einen echten Leidensdruck verspürt.

„Echte“ Krankheitsrisiken hingegen wie Osteoporose und Herz-Kreislauferkrankungen müssen auf jeden Fall ärztlich behandelt werden. Die Osteoporose, die eine direkte Folge des sinkenden Hormonspiegels ist, erfordert die tägliche Einnahme von mindestens 1000mg Calcium, optimalerweise in Verbindung mit Vitamin D3. Idealerweise wurde schon in jungen Jahren eine gesunde Lebensführung mit reichlich Bewegung automatisiert.

Hormonersatztherapie...
Lange Zeit galt die Hormonersatztherapie als die modernste Behandlung von Wechseljahrbeschwerden. Sie besteht im Allgemeinen aus kombinierten Präparaten mit einer Östrogen- und einer Gestagenkomponente, die aber nicht mit denen der Antibabypille zu verwechseln sind. Diesen Arzneimitteln wurden gewisse Schutzfunktionen auf das Herz-Kreislaufsystem und das Gehirn zugesprochen. Neuere Erkenntnisse stellen selbige wieder in Frage und weisen eher auf erhöhte Krebsrisiken hin. Für einen Großteil der Patientinnen ist diese Therapie ohnehin nicht geeignet, nämlich für Patientinnen mit hormonabhängigen Tumoren – auch in der Familiengeschichte! – Lebererkrankungen, Diabetes mellitus und Bluthochdruck. Auch zur Vorbeugung der Osteoporose bei postmenopausalen Frauen wird die Hormonsubstitution nicht mehr empfohlen.

…und die Alternativen
Bei den erhältlichen Phytopharmaka muss zwischen denen mit hormonähnlicher Wirkung und denen ohne unterschieden werden. Zu den ersteren zählen die so genannten Phytoöstrogene, enthalten in zahlreichen Soja- und Rotkleepräparaten. Wirkstoffe sind die Isoflavonoide. Sie sind enthalten in tropischen Früchten und in Sojabohnen und zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen ohne Nährwert. Ihre hormonähnliche Wirkung erklärt sich aus ihrer chemisch-strukturellen Ähnlichkeit zu den natürliche vorkommenden Hormonen, das heißt, es werden auch die gleiche Hormonrezeptorzellen besetzt. Folgende positive Eigenschaften werden den pflanzlichen Östrogenen zugeschrieben:

• Abschwächung von Hitzewallungen
• Vorbeugung der Osteoporose (knochenschützende Eigenschaften)
• Vorbeugung der Arteriosklerose
• Senkung des Brustkrebsrisikos
• Abfangen von freien Radikalen (antioxidative Wirkung)

Obwohl die Wirksamkeit mehreren Studien zufolge zwischen denen von Placebos und echten Hormonersatzpräparaten liegt, gibt es auch schon Stimmen, die vor einem allzu reichlichen Genuss warnen, weil Flavonoide im Verdacht stehen, die Schilddrüsenproduktion zu hemmen und Kröpfe auslösen zu können. Phytopharmaka sind eben auch Medikamente und sollten als solche ernst genommen und gehandhabt werden. Das Argument, dass asiatische Frauen aufgrund ihres hohen Konsums von Sojaeiweiß weniger häufig an den typischen Klimakteriumsbeschwerden leiden als westliche Frauen, ist daher auch nur für jene Frauen interessant, die keine totale Alternative zu Hormonersatztherapien suchen.

Als Alternative zu hormonähnlichen Substanzen empfehlen sich Präparate mit dem Wirkstoff der Traubensilberkerze. Die Pflanze gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und ist in Nordamerika, Kanada und auch Europa heimisch. Einigen Indianerstämmen Nordamerikas ist das Kraut als Mittel gegen Rheuma- und Gelenksschmerzen bekannt, es wird aber auch zur Behandlung von gynäkologischen und klimakterischen Beschwerden eingesetzt. Im England des 18. Jahrhunderts wurde es zur Wehenanregung angewandt. Triterpenglykoside, Actein und Cimigosid sind die medizinischen Wirksubstanzen der Traubensilberkerze. Der Wurzelstock liefert weiters Salicylsäure, Isoferulansäure, Tannine, Harze, Fettsäuren und Zucker. Nach neuesten Erkenntnissen ist der gesamte Wirkstoffkomplex von Bedeutung und nicht nur die einzeln isolierte Substanzen.

Weitere natürliche Arzneien
Erwähnt sei auch der Mönchspfeffer zur Regulierung von Periodenstörungen während des Klimakteriums.

Die Homöopathie liefert ebenfalls einige Arzneien zur Behandlung von klimakterischen Beschwerden:

• Aristolochia wird bei allen Arten von Menstruationsbeschwerden eingesetzt, aber auch bei klimakterischen Beschwerden, verbunden mit Depressionen, Zerschlagenheit und Gelenksschmerzen, klimakterischen Arthropathien, Cystitis.
• Lachesis steht für Dysmenorrhoe,
• Klimakterium allgemein und Hyperthyreose, Neigung zu Thrombosen, Besserung bei Bewegung.
• Sanguinaria wird bei Wechseljahrbeschwerden mit Migräne und vasomotorischen Wallungen eingesetzt.
• Sepia eignet sich hervorragend zur Behandlung aller Periodenstörungen während der Wechseljahre, Depressionen, Migräne, nervöse Erschöpfung und Senkungsbeschwerden der Beckenorgane.

Wirksame Nahrungsergänzungsmittel
Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, die einige dieser Wirkstoffe in sich vereinen, z.B. von der Firma Apotrend. Hochwertige Wirkstoffe und pflanzliche Vitalstoffe wie Rotklee, Soja, Lignane, Salbei, Passionsblume, Vitamin E und das natürliche Omega 3 können für mehr Lebensqualität am Tag und in der Nacht sorgen.

Rotklee- und Soja-Extrakt (beinhaltet natürliche Isoflavone) wirken ausgleichend auf den weiblichen Hormonhaushalt, bei Hitzewallungen und Stimmungsschwankungen sowie positiv auf die Knochendichte. Extra Plus: Stärkung der Blutgefäße für ein gesundes Herz- und Kreislaufsystem und zur Unterstützung bei Haarausfall.

Spezialextrakt LinumLife™ Lignane (Bestandteil von Leinsamen) zur Gesunderhaltung der Knochen und zur Unterstützung des Hormonhaushaltes bei Hitzewallungen, Schwitzen und innerer Unruhe. Isoflavone und Lignane werden in der Fachliteratur als Phytoöstrogene bezeichnet, welche vom Körper unterschiedlich schnell aufgenommen werden. Eine ideale Kombination dieser beiden Stoffe sorgt für eine optimale 24 Stunden Versorgung.

Salbei wirkt bekannter Weise gegen Schweißausbrüche und übermäßiges Schwitzen am Tag und in der Nacht.

Passionsblume (ausschließlich in den Nachtkapseln): Wirkt beruhigend auf das Nervensystem, sorgt für eine optimale Entspannung und ist die Basis für erholsamen, gesunden Schlaf.
Omega 3 unterstützt den gesunden Gelenkstoffwechsel, wirkt positiv auf das Herz-Kreislauf-System.

Vitamin E ist wichtiges Antioxidans, dient dem aktiven Zellschutz und beugt der Zellalterung vor.

Das PräparatVita-Lady® MENO TAG/NACHT kann bei regelmäßiger Einnahme die Vitalität und Ausgeglichenheit in und nach den Wechseljahren unterstützen.

Mit Freude in den neuen Lebensabschnitt
Zur Unterstützung des Wohlbefindens während der Wechseljahre zählen regelmäßige körperliche Betätigung, gesunde Ernährung, Wechselbäder, Beckenbodengymnastik, Gleithilfen bei der so genannten „trockenen Scheide“ und, wenn nötig und erwünscht, eine begleitende Psychotherapie.

Es ist wichtig, dass frau sich  nicht, wie von der Gesellschaft und den Medien oft impliziert wird, als Mangelwesen sieht und diese Zeitperiode als von der Natur vorgesehen annehmen kann. Aus Angst vor der Vergänglichkeit der Jugend wird oft übersehen, dass dieser Lebensabschnitt auch eine Menge schöner Dinge für die Frau bereithalten kann. Frauen, die von jeher ein positives Verhältnis zu ihrem Körper hatten, berichten häufig von einer reifen und verstärkten Empfindungsfähigkeit und können den Wechseljahren durchaus neue Genüsse und sinnliche Freuden abgewinnen.

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Lein (Flachs) ist eine blau blühende Pflanze und seit Jahrtausenden als Heil- und Lebensmittel bekannt. Das aus den Leinsamen gewonnene Leinöl gibt es schon seit langem – allerdings ist es in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten! Völlig zu Unrecht! Denn Leinöl enthält wertvolle Vitamine, Lecithine und Lignane und ist besonders reich an gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren! Und hat es daher absolut verdient, wieder in aller Munde zu sein!

Fett – unverzichtbar für eine gesunde Ernährung

Fett hat in unserem Körper wichtige Aufgaben zu erfüllen. Es dient vor allem als Energielieferant, Energiespeicher und zum Schutz innerer Organe. Fett ist außerdem wichtig für den Zellaufbau und zum Transport der fettlöslichen Vitamine. Und ist nicht zuletzt ein bedeutender Geschmacksträger.

Fettsäuren bestimmen die Qualität

Für unsere Gesundheit sind Menge und Auswahl unserer Nahrungsfette von entscheidender Bedeutung. Es wird empfohlen, den täglichen Energiebedarf zu

25 - 30 % mit Fett zu decken. Fett besteht aus Fettsäuren und Glycerin –entscheidend für die Qualität unserer Nahrungsfette ist der Gehalt und die Zusammensetzung der Fettsäuren, die in unserem Körper wichtige Funktionen ausüben. Je nach Struktur unterscheidet man gesättigte, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Gesättigte Fettsäuren sind hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Milch-(produkten), Fleisch und Wurst enthalten; ungesättigte Fettsäuren kommen vorwiegend in pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Speiseölen, Avocados und Nüssen, aber auch in Fisch vor.

Essen Sie (sich) gesund!

Omega-3-Fettsäuren zählen neben Omega-6-Fettsäuren zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sind besonders gesundheitsfördernd und für den Menschen lebensnotwendig. Unser Organismus kann sie nicht selbst herstellen, sie müssen daher mit der Nahrung zugeführt werden.

Gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Fettfische und Pflanzenöle. Da Fisch nicht täglich auf unserem Speiseplan stehen sollte, kommt Pflanzenölen zur Deckung des Bedarfs an Omega-3-Fettsäuren eine besondere Bedeutung zu.

Omega-3-Fettsäuren wirken gefäßerweiternd, gerinnungshemmend und begünstigen dadurch die Fließeigenschaften des Blutes. Sie verbessern das Cholesterinverhältnis, senken den Blutfettspiegel und normalisieren erhöhten Blutdruck. So können sie Herzinfarkt und Gefäßerkrankungen vorbeugen.

Omega-3-Fettsäuren zeigen aber auch in zahlreichen anderen Bereichen positive Effekte. Durch ihre entzündungshemmende Wirkung unterstützen sie z. B. die Therapie von Rheuma, Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen. Sie regen den Stoffwechsel an und sind hilfreich in der Therapie von Hauterkrankungen wie Neurodermitis und Psoriasis. Und sie sind besonders wichtig für unser Gehirn! Omega-3-Fettsäuren sind Bestandteil unserer Gehirnzellen und an der Informationsübertragung im Gehirn beteiligt. Sie stärken unsere Gedächtnis- und Nervenfunktion, hemmen Entzündungsprozesse und regenerieren unsere Nervenzellen. Jüngsten Forschungsergebnissen zufolge könnte ihnen auch in der Prävention von Alzheimer eine Bedeutung zukommen.

Leinöl – eine perfekte Nährstoffkombination

Aufgrund seiner einzigartigen Nährstoffkombination ist Leinöl ein Allroundtalent in Sachen Gesundheit und gleichzeitig eine gute Alternative zu Oliven- und Sonnenblumenöl. Leinöl hat einen deutlich höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als andere Pflanzenöle! Schon 1 Teelöffel Leinöl genügt um den Tagesbedarf zu decken!

Leinöl enthält aber noch andere wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin E,  Lecithin und Lignane! Vitamin A spielt eine große Rolle beim Sehvorgang, unterstützt das Immunsystem und ist wichtig für unser Wachstum. Vitamin E schützt Zellen und Blutgefäße, reguliert die Gerinnungsfähigkeit des Blutes, verbessert die Sauerstoffversorgung in den Geweben und wirkt so vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Lecithin ist ein wichtiger Nährstoff für unser Gehirn und unsere Nerven. Es verbessert die Lern- und Merkfähigkeit und fördert das Konzentrationsvermögen. Lignane sind sekundäre Pflanzenstoffe mit einer stark antioxidativen Wirkung. Dadurch können sie dazu beitragen, das Risiko von Krebserkrankungen zu vermindern. Lignane dienen außerdem der Linderung von Wechseljahrsbeschwerden und sind hilfreich bei Hauterkrankungen und Haarausfall.

Diese ausgezeichnete Nährstoffkombination erklärt die äußerst positive Wirkung von Leinöl auf unsere Gesundheit! Leinöl stärkt unsere Abwehrkräfte, zeigt einen positiven Einfluss auf Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, senkt das Thromboserisiko, hilft bei Magen- und Darmerkrankungen, stärkt unsere Nerven und verbessert die Gehirnleistung. Leinöl unterstützt darüber hinaus die Behandlung von Hauterkrankungen, Depressionen und Allergien. Es kann Entzündungen entgegenwirken und wird als altes Hausmittel auch bei Husten und Heiserkeit eingesetzt.

Leinöl kann auch für Ölziehkuren herangezogen werden. Dabei wird ein Esslöffel Leinöl ca. 15 - 20 Minuten im Mund gespült. Dieser Vorgang entzieht Gift- und  Abbaustoffe, sodass sich anschließend Bakterien, Krankheitserreger und andere schädliche Substanzen im Öl befinden. Ölziehkuren haben eine stark entgiftende und antibakterielle Wirkung. Damit entlasten sie den Organismus, stärken unsere Abwehrkräfte und werden daher sowohl zur Prävention, als auch zur Behandlung von Erkrankungen wie z. B. Allergien, Infektionen, Rheuma, Gelenkschmerzen und Zahnfleischerkrankungen eingesetzt.

Rasch genießen!

Leinöl schmeckt am besten frisch! Sein außergewöhnlicher Geschmack erinnert an Nüsse und Heu!  Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren oxidiert Leinöl beim Kontakt mit Luft sehr schnell und wird bitter. Es ist daher nur wenige Monate haltbar. Kaufen Sie Leinöl daher am besten in kleinen Mengen und bewahren Sie diese kühl und dunkel, nach Möglichkeit im Kühlschrank, auf. 

Leinöl wird vor allem für kalte Gerichte verwendet – das nussige Aroma passt hervorragend zu frischen Salaten, zur Herstellung von Dressings und schmeckt köstlich mit Topfen, Joghurt und Käse. Leinöl sollte nicht erhitzt werden, allerdings lassen sich zahlreiche Speisen nach dem Garen durch Leinöl verfeinern.

In Kombination mit Eiweiß wird der positive Effekt von Leinöl noch verstärkt. Vor allem gemeinsam mit Topfen entfaltet Leinöl eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung. Grund dafür sind die im Topfen enthaltenen, schwefelhaltigen Aminosäuren, die für eine bessere Löslichkeit der Fettsäuren sorgen. Topfen mit Leinöl ist ein gesunder Brotaufstrich und eine gute Alternative zu Butter! Und auch das altbewährte Rezept, Kartoffeln mit Topfen und Leinöl, hat einen besonders hohen gesundheitlichen Nutzen!

Sie haben’s in der Hand!

Durch gezielte Auswahl Ihrer Lebensmittel und besonderer Berücksichtigung des Fettanteils und der Fettsäurenzusammensetzung können Sie einen wesentlichen Beitrag für Ihre Gesundheit leisten. Denn Sie haben’s in der Hand – Ihre Gesundheit und beim nächsten Einkauf vielleicht auch ein Flasche Leinöl!

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